Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek Malzemeleri

6 tane yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
tuz

İç Malzemeleri

1 su bardağı haşlanmış mercimek
2 soğan
1çay kaşığı acı biber
1çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvıyağ
tuz

üzerine için

1 yumurta sarısı
susam

Hazırlanışı

Soğanlar ince doğranarak sıvıyağda kavurulur mercimekler ve baharatlarda karıştırılarak soğumaya alınır.
Su,sıvıyağ,yarım çay kaşığı tuz bir kapta karıştırılır.
Yufka tezgaha serilir ve arasına su,sıvıyağ karışımı her yerine eşit miktarda serpilir.
Diğer yufka tekrar üzerine serilir.8 parçaya böldüğümüz yufkaların geniş kısmına gelecek şekilde mercimekli harcından koyup tekrar su,sıvıyağ karışımından 2şer kaşık gezdirip şekillendirelim.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyalım.
Üzerine yumurta sarısı ve susam serperek 170 derecede pişirelim.Mercimekli Börek servise hazır

Afiyet Olsun